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Frühstück

Montag bis Freitag von 08:00-11:30 Uhr / Samstag, Sonntag und Feiertags von 08:00-13:00 Uhr

Rühr- oder Spiegeleier (aus drei Eiern)

alle Eierspeisen werden mit einem hellen Brötchen serviert

  • naturell
    6,10
  • mit Tomate, frischen Kräutern und Lauch
    6,50
  • mit Schinkenstreifen
    7,30
  • mit Baconstreifen
    7,40
  • Veganes Rührei

    zubereitet aus Tofu, mit Tomaten, frischen Kräutern und einem Brötchen

    7,50
  • Shakshuka
    2 Eier auf Tomaten-Zwiebel-Paprikaragout mit frischem Koriander, Bauernbaguette
    10,80
  • Süßes Frühstück
    1 Croissant, 1 Brötchen, Butter, Konfitüre, Honig
    7,40
  • Fitness-Frühstück

    Müsli mit frischen Früchten, Joghurt und Chiasamen, Honig, 1 Brötchen 1 Ei, Butter,

    9,20
  • Obstteller mit frischem Obst der Saison
    - klein oder groß
    6,20/9,80
  • Gärtnerfrühstück
    Gurken, Radieschen, Paprika garniert mit Schnittlauch, Karottenlachs, veganer Meerrettich-Frischkäse, 2 Scheiben Vollkornbrot, Margarine, Obst
    11,30
  • Veganes Frühstück

    Mini-Pancakes mit Zuckerrübensirup und Obstsalat, 1 Brötchen, veganer Meerrettich-Frischkäse, veganer Aufstrich, Margarine, Obst

    11,30
  • Schlossfrühstück
    2 Brötchen, Salami, Mortadella, gekochter und roher Schinken, 1 Ei, Butter, Konfitüre, Obst
    10,80
  • Käsefrühstück
    • 3  
    1 Croissant, 1 Brötchen, Käsespezialitäten aus Weich-, Schnitt- und Frischkäse, Butter, Konfitüre, Obst
    15,20
  • Frühstücksplatte "Residenz"
    • 3  
    • 4  
    2 Brötchen, Salami, gekochter und roher Schinken, Roastbeef, Schnitt- und Frischkäse, 1 Ei, Butter, Konfitüre, Obst
    13,80
  • Mediterranes Frühstück
    • 1  
    • 3  
    • 4  
    1 Brötchen, 2 Scheiben Bauernbaguette, Salami, Mortadella und Käse aus Italien, Serranoschinken, Tomaten-Fetacreme, Mozzarella und Tomate "Caprese", Butter, Obst
    14,80
  • Frühstück für Verliebte (für 2 Personen)
    • 1  
    • 2  
    • 3  
    • 4  

    2 Prosecco, 2 Orangensaft, 4 Brötchen, 2 Eier, roher und gekochter Schinken, Salami, Roastbeef, Mortadella Schnitt- und Frischkäse, Lachs-Spinatcrepesröllchen, Butter, Konfitüre, Obst

    31,00
  • (Auf Wunsch, stellen wir Ihnen das "Frühstück für Verliebte" auch vegetarisch oder vegan zusammen. Bitte fragen Sie unsere Mitarbeiter.)

Zum selbst Zusammenstellen oder Ergänzen

  • Helles Brötchen
    1,00
  • Dunkles Brötchen
    1,50
  • Croissant
    1,90
  • Baguette
    1,50
  • Toast (glutenfrei)
    1.40
  • Vollkornbrot
    1.40
  • Butter
    1,10
  • Mini-Pancakes mit Zuckerrübensirup
    7,10
  • Konfitüre
    1.80
  • Nutella oder Honig
    2,70
  • Ei (gekocht)
    1.50
  • Edamer
    2,10
  • Schnittkäse (mediterran)
    2.70
  • Weichkäse (französisch)
    2,80
  • Meerrettich-Frischkäse (vegan)
    1,70
  • Salami
    2.50
  • Schinken (gekocht)
    2,50
  • Serranoschinken
    3.00
  • Mortadella
    2,50
  • Roastbeef
    4,20
  • Räucherlachs (mit Sahnemeerrettich)
    6,10
  • Karottenlachs (vegan)
    3,20
  • Joghurt mit Honig und gehobelten Mandeln
    5,50
  • Joghurt mit Früchten
    5,50
  • Joghurt mit Früchten und Müsli
    6,40
  • Obstsalat
    5,50

Gebäck

Bitte wählen Sie an der Kuchentheke die aktuellen Sorten aus. Wir nehmen Ihre Bestellung dann am Tisch entgegen.

  • Kuchen
    4,10
  • Torte
    4,90

Beliebte und regionale Gerichte

Montag bis Sonntag ab 11:30 Uhr

Suppen & Vorspeisen

  • Tomatencremesuppe

    mit Babymozzarella und frischem Basilikum

    ab 7,00
  • Bruschetta

    Strauchtomatenwürfel mit Knoblauch und Olivenöl auf geröstetem Bauernbaguette

    8,40
  • Würzfleisch

    Zartes Hähnchenragout im Näpfchen mit Edamer gratinert, Toastecken

    9,00

Salate

  • Kleiner Gartensalat

    aus verschiedenen Blattsalaten, Paprika, Gurke, Tomate, Radieschen

    und Balsamico-Tomatenvinaigrette

    9,00
  • Gartensalat "Resi"

    aus verschiedenen Blattsalaten, Paprika, Gurke, Tomate, Radieschen

    und Balsamico-Tomatenvinaigrette

    wahlweise mit:

    14,00
  • - gebackenem Hirtenkäse in Pankopanade
    +5,00
  • - gebratenen Hähnchenbruststreifen
    +5,00

Vegan

  • Gefüllte Thüringer Hüllerchen

    gefüllte Thüringer Klößchen mit Apfelrotkohl und Thymiansoße

    (Die Füllung ist ein Bratling auf Kichererbsenbasis mit Petersilie,

    Zwiebel, Gewürzgurke, Knoblauch Senf, und Smoked Liquid)

    ab 12,90

Hauptgerichte

  • Geflügelrahmgeschnetzeltes

    mit Champignons und Thüringer Klößen

    ab 13,50
  • Thüringer Bratwurst
    auf Kartoffelpüree und Sauerkraut
    14,30
  • Thüringer Brätl

    eingelegtes Schweinenackensteak mit geschmorten Zwiebeln

    und Bratkartoffeln

    18,50
  • Original Weimarer Grillplatte
    mariniertes Schweinenackensteak, Schweinemedaillon Baconmantel, halbe Thüringer Bratwurst auf Bratkartoffeln mit geschmorten Zwiebeln und Rahmchampignons
    26,10
  • Gebratene Kalbsleber

    auf Kartoffelpüree mit karamellisierten Zwiebeln

    und Apfelspalten

    20,10
  • Thüringer Mutzbraten

    mit Sauerkraut und hausgemachten Semmelknödeln

    ab 15,50

Liebe Gäste,

Kinderkarte

  • Kartoffelpuffer

    mit Apfelmus

    6,90
  • Hähnchenschnitzelchen

    mit Erbsen und Pommes frites

    8,50
  • Nudeln mit Tomatensoße
    7,90

Spezialität des Hauses

  • Hausgemachter Kaiserschmarrn

    gebackener Pfannkuchen mit Rosinen, Apfel, Mandelsplittern

    und Vanilleeis

    (Zubereitungszeit etwa 20 min.)

    8,50

     

Eiskarte

  • Kugel Eis

    Vanille, Schokolade, Walnuss, Joghurt, Mango

    oder Zitrone

    1.80
  • Eiskaffee

    Bourbon-Vanilleeis, gekühlter Kaffee und Sahne

    4,90
  • Eisschokolade

    Schokoladeneis, gekühlte Trinkschokolade und Sahne

    4,90
  • Milchshake

    Vanille, Schokolade oder Mango

    5,90
  • Raffaello Milchshake

    Vanilleeis, Mandel, Kokos, Milch

    6,50
  • Maracuja- & Vanillemilchshake
    6,50
  • Schwedeneis

    Vanilleeis, Apfelmus, Eierlikör und Sahne

    7,90
  • Vanilleeis mit heißen Himbeeren

    heißkalter Genuss

    Vanilleeis, heiße Himbeeren und Sahne

    7,90
  • Walnusseis-Krokant

    Walnuss- und Vanilleeis, karamellisierte Walnüsse,

    Espresso-Karamellsoße, Nusskrokant und Sahne

    9,10
  • Joghurteis-Mango

    Joghurteis, griechischer Joghurt, Mangopüree,

    frische Mango, Pistazienkerne und Sahne

    9,10
  • Schokoladige Verführung

    Schokoladeneis Schokosoße, Schokocrumble,

    Schokoraspeln, Mokkabohnen, Sahne

    9,10