Frühstück

Rühr- oder Spiegeleier (aus drei Eiern)

alle Eierspeisen werden mit einem hellen Brötchen serviert

Fitness-Frühstück
Müsli mit frischen Früchten und Joghurt, Honig, 1 Ei, Butter, 1 Brötchen

5.40
Obstteller mit frischem Obst der Saison
5.50
Gärtner-Frühstück
Gurken, Radieschen garniert mit Schnittlauch, Tomaten-Mozzarella-Salat, Kräuterquark, 1 Ei, 2 Scheiben Vollkornbrot, Butter

5.90
Schlossfrühstück
Butter, Konfitüre, 1 Ei, Salami, gekochter und roher Schinken, 2 Brötchen, Obstgarnitur

6.60
Gebratener Leberkäse
- 1
- 4
mit 1 Spiegelei belegt, 1 Brötchen, Butter

6.70
Käsefrühstück
- 3
1 Brötchen, 1 Croissant, Butter, Konfitüre, Camembert, Schnitt- und Frischkäse, Obstgarnitur

7.60
Frühstücksplatte "Residenz"
- 3
- 4
Butter, Konfitüre, 1 Ei, Salami, gekochter und roher Schinken, Roastbeef, Schnitt- und Frischkäse, 2 Brötchen, Obstgarnitur

8.60
Mediterranes Frühstück
- 1
- 3
- 4
1 Brötchen, 3 Scheiben Bauernbaguette, Butter, italienische Salami, italienischer Käse, Serrano- und Rosmarinschinken, Tomaten-Fetacreme, Tomaten-Mozzarellasalat

8.90
Frühstück für Verliebte (für 2 Personen)
- 1
- 2
- 3
- 4
je 1 Glas Prosecco, je 1 Glas Orangensaft, roher und gekochter Schinken, Salami, rosa Roastbeef, Schnitt- und Frischkäse, je 1 gekochtes Ei, 1 Honig und 1 Konfitüre, Früchte, Lachs-Spinatcrepesröllchen, Butter, 4 Brötchen

23.00

inkl. 1 Kännchen Filterkaffee/Tee und 0,1 l Orangensaft

Fitness-Frühstück
Müsli mit frischen Früchten und Joghurt, Honig, 1 Ei, Butter, 1 Brötchen

7.00
Standardfrühstück
- 2
- 3
- 4
Butter, Konfitüre, 3 verschiedene Sorten Aufschnitt, Schnitt- und Frischkäse, 2 Brötchen, Obstgarnitur

7.50
Käsefrühstück
- 2
1 Croissant, 1 Brötchen, Butter, Konfitüre, Camembert, Schnitt- und Frischkäse, Obstgarnitur

9.00
Mediterranes Frühstück
- 1
- 2
- 3
- 4
1 Brötchen, 3 Scheiben Bauernbaguette, Butter, italienische Salami, italienischer Käse, Serrano- und Rosmarinschinken, Tomaten-Fetacreme, Tomaten-Mozzarellasalat

9.90

Geschäumte Mango-Karottensuppe
mit frittiertem Ruccola und Bauernbaguette

4.80
Basilikumschmand
Schmand mit Olivenöl, Knoblauch & frischem Basilikum, Bauernbaguette

4.90
Bruschetta
Würfel von Fleischtomaten mit Knoblauch und Olivenöl

auf gerösteten Bauernbaguettescheiben

5.00
Würzfleisch
Hähnchenragout im Näpfchen mit Edamer überbacken, Toastecken

5.80
Mit Honig und Thymian gratinierter Ziegenkäse
Pfirsich-Tomatenchutney, Salatbukett mit Himbeerdressing, Bauernbaguette

6.90

Kleiner Gartensalat
unser Gartensalat besteht aus verschiedenen Blattsalaten, Paprika,

Gurke, Tomate, Karotte und Mais, dazu reichen wir Ihnen Bauernbaguette

4.50
Kalte Bratenplatte
Schmalztöpfchen, saure Gurke, Vollkornbrot

8.80
Antipasti-Platte
gegrilltes Gemüse, Vitello Tonnato, Tomaten-Mozarella-Salat,

Oliven, Grana Padano

klein

7.90
Antipasti-Platte
gegrilltes Gemüse, Vitello Tonnato, Tomaten-Mozarella-Salat,

Oliven, Grana Padano

groß

10.50
Carpaccio vom saisonalen Gemüse
mit Kürbiskernöl und Bauernbaguette

8.50
Hausgemachte Kartoffelrösti
mit Räucherlachs, Sahnemeerrettich, Salatbukett

9.80
Käseplatte
Käsespezialitäten mit Weintrauben, Feigensenf, Bauernbaguette und Vollkornbrot

10.80
Gartensalat
mit gebackenem Schafskäse in würziger Kräuter-Pankopanade, Bauernbaguette

10.50
Gartensalat
mit knusprig gebratenen Hähnchenstreifen, Bauernbaguette

10.90
Gartensalat
mit gebratenen Rinderfiletstreifen, Bauernbaguet

13.90

Thüringer Bratwurst
mit herzhaftem Sauerkraut und Bauernbaguette

8.00
Thüringer Bratwurst
mit herzhaftem Sauerkraut und Bratkartoffeln ^{1 4}

10.00
Thüringer Brätl
eingelegtes Schweinenackensteak mit geschmorten Zwiebelringen

und Bratkartoffeln ^{1 4}

10.80
Geflügelrahmgeschnetzeltes
mit Thürigner Klößen ⁵

11.40
Mediterrane Pasta
- 1
- 2
- 4
mit getrockneten Tomaten, mediterranem Gemüse und Chorizo

11.00
Zarter Schweinebraten
mit Thüringer Klößen ⁵und gebutterten Karotten

12.60
Fruchtiges Hähnchencurry
mit Ingwer, Zuckerschoten, Mango, Kokosnussmilch und Buchweizen

12.60
Heldrunger Sauerbraten
mit Thüringer Klößen ⁵und Apfelrotkraut

13.40
Zanderfilet
mit Schmorgurke, in Dill-Dijonsenfsoße, Drillingskartoffeln

13.50
Rosa Roastbeef
mit Bratkartoffeln ^{1 4}und hausgemachte Remoulade

13.80
Schweinemedaillons
im Baconmantel, dazu Kräuterchampignons und hausgemachte Kartoffelrösti

14.20
Kalbsschnitzel
mit frischem Marktgemüse und Rosmarinkartoffeln

18.00
Tournedos vom Rinderfilet
Grillgemüse, Rosmarinkartoffeln

22.50

Eine Kugel Eis
1.50
Eiskaffee
- 2
Bourbon-Vanilleeis, gekühlter Kaffee und Sahne

3.90
Eisschokolade
Schokoladeneis, gekühlte Trinkschokolade und Sahne

3.90
Gemischtes Eis mit Sahne
je eine Kugel Bourbon-Vanilleeis, Schokoladen- und Erdbeereis

4.90
Apfelstrudel
ofenfrischer Apfelstrudel auf Vanillesoße, gereicht mit

einer Kugel Bourbon-Vanilleeis

5.00
Eierkuchen natur
dazu servieren wir Ihnen Apfelmus

5.00
Schokoterrine an Erdbeermark
mit karamelisierten Mangowürfeln

5.50
Hausgemachter Kokoskuchen mit weißer Schokolade im Glas
5.50
Warmes Schokoladentörtchen
kleiner Biskuitkuchen gefüllt mit hochwertiger Schokocreme,

serviert mit einer Kugel Vanilleeis und Vanillesoße

5.90
Schwedeneisbecher
Vanilleeis mit Apfelmus und Sahne, Eierlikör, Schokosoße

6.50
Kaiserschmarrn – Spezialität des Hauses
gebackener Eierkuchen mit einer Kugel Vanilleeis, Apfelstücken,

Mandelsplittern und Rosinen

7.00